สูตรน้ำปลาหวาน อร่อยมาก ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

บอกเลยว่าถ้าพูดถึงทุกคนต้องน้ำลายหกกันแน่นอนกับ มะม่วงน้ำปลาหวาน เรียกได้ว่าเป็นของกินเล่นที่หลายๆคนชื่นชอบเป็นที่สุดๆเลยทีเดียว แซ่บสุดๆ และวันนี้ทางเราก็จะมานำเสนอวิธีการทำ น้ำพริกน้ำปลาหวาน สูตรเด็ดที่ใครก็ทำกันได้ วัตถุดิบก็ง่ายๆหาได้จากท้องตลาดทั่วบ้าน หรือที่บ้านเราก็มี เอาเป็นว่าลองตามไปทำกันดูนะคะ

ส่วนประกอบ

กุ้งแห้งเนื้อ 1 ขีด

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปึ๊บ 1 กิโลกรัม

หอมแดงปอกเปลือกซอย 20 หัว

พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด

วิธีทำ

1. ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการแช่กุ้งแห้งจนเนื้อมีความฟู หรือถ้าหากว่าใครมีเครื่องปั่นก็สามารถนำไปปั่นได้แต่เนื้อที่ได้จะไม่ค่อยฟูเท่าไหร่นัก

2. จากนั้นเทน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อ พร้อมตั้งไฟคนให้ละลายเข้ากันดี ตามด้วยกะปิและน้ำปลาในปริมาณที่เราได้เตรียมไว้ใส่ลงในในหม้อ คนส่วนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนเดือด จากนั้นให้ใส่พริกป่นและกุ้งแห้งตามด้วยหัวหอม

3. ต่อมาเติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อพอประมาณเคี่ยวต่อจนเดือดแล้วให้ชิมรสชาติตามใจชอบ หากขาดเหลือรสชาติใดก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้ จากนั้นปิดไฟพักทิ้งไว้ให้เย็นแล้วตักใส่ประปุกที่มีฝาปิด

4. หากเราทานเหลือให้เราปิดฝาให้สนิท และแช่ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน