ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ชาวเน็ตเข้ามาวิพากษ์วิจารณ์กันอย่างมากมาย เมื่อเพจเฟซบุ๊กที่ชื่อว่า “ปลั๊กไทย by มหาชะนี” ได้ออกมาโพสต์วิจารณ์ปริมาณของก๋วยเตี๋ยวเรือที่ควรจะปฏิรูปได้แล้ว โดยได้ระบุข้อความเอาไว้ว่า
“#ปฏิรูปก๋วยเตี๋ยวเรือผมว่าก๋วยเตี๋ยวเรือควรเปลี่ยนแปลงเรื่องปริมาณได้แล้ว สมัยก่อนก๋วยเตี๋ยวเรือมันไม่ได้ให้น้อยขนาดนี้ โอเคว่าสมัยก่อนถ้วยละ 10 บาท 15 บาท แต่มันก็ได้เยอะกว่านี้ (ยุคแรก 6-7 บาทด้วยซ้ำ) ตอนนี้บางเจ้ายังขายก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท 15 บาท
แต่ลดปริมาณลง เช่นภาพนี้คือก๋วยเตี๋ยวเรือ 12 บาทเจ้าหนึ่ง ซึ่งผมมองว่า ควรปรับมาขาย 15 บาทแต่ขอสภาพดีกว่านี้ หรือจะ 20 บาทก็ได้ จริงอยู่ว่าสั่งพิเศษมันจะมาเป็นชามปกติ 35-40 บาทแต่ผมมองว่า ไอแบบ 10 บาท 12 บาทแล้วมันได้แค่นี้มันน้อยเกินไป
ควรปรับราคาให้สมเหตุสมผลกับปริมาณ หรือไม่ก็ยกเลิกไปเลยเถอะ เพราะถ้ามาเทเทียบกันจะรู้ว่ามันไม่ได้ถูกอะไรเลย สมัยนี้ก๋วยเตี๋ยวเรือ 15 บาท ยังให้น้อยกว่า 6 บาทสมัยก่อนอีก ผมเข้าใจเรื่องต้นทุนที่เพิ่มขึ้นนะ แต่ถ้าขาย 15 บาทแล้วได้ปริมาณเท่านี้
ปรับไปขาย 18 บาท หรือ 20 บาทก็ได้ ในความเป็นจริงถ้ามองตรง ๆ ก๋วยเตี๋ยวเรือแบบถ้วยละ 10-12-15 บาทเนี่ย เป็นอาหารประเภทเส้นที่มีราคาแพงมากเมื่อเทียบกับปริมาณที่ได้แต่คนไปติดกับดักว่าราคาต่อชามมันถูก ก็นั่นแหละ
ต่อชามสูง ๆ มาอวดกัน หมดทีคนละเป็นร้อย ยังไม่รวมกากหมู แคปหมู เกี๊ยวกรอบอะไรอีก เขาถึงมักมีแคมเปญ กินครบกี่ชาม กี่ชาม ได้โค้ดลิตรฟรี ๆ ไง ก็กำไรมันเยอะขนาดนี้ ก๋วยเตี๋ยวเรือมันก็ก๋วยเตี๋ยวประเภทหนึ่ง ต้นทุนก็ไม่ได้หนีกับก๋วยเตี๋ยวแบบอื่นเลย อย่าเอากำไรกันนักเลย”
เรียกร้องให้ปฏิรูปก๋วยเตี๋ยวเรือ
ขอบคุณข้อมูล:ปลั๊กไทย by มหาชะนี
เรียบเรียงโดย:setup999
